Un secondo piatto per una ricetta di cucina vegetariana e vegana fresca e nutriente realizzate con le zucchine, una ricetta di cucina vegetariana vegana che potranno apprezzare anche i non vegetariani e vegani. Un ricetta di cucina vegetariana vegana estiva da gustare sia calda che fredda. Le zucchine sono un laimento rinfrescante e versatile che si presta alla preparazione di molteplici e gradevoli piatti estivi e primaverili. Potete scegliere tra i vari tipi di zucchine quelle che più gradite al gusto e alla viata. Potete inoltre decorare le zucchine ripiene di questa ricetta con dei fiori di zucchina cotti al vapore, se comprate le zucchine fiorite.
ricette zucchine
Piatti tradizionali natalizi in versione vegetariana: il polpettone
Uno dei piatti tipici del Natale è sicuramente il polpettone. Ma se siete vegetariani e non volete rinunciare alla tradizione, ecco come preparare un fantastico polpettone vegetariano.
POLPETTONE VEGETARIANO
Ingredienti per 8 persone:
* 250g di ricotta fresca cremosa
* 4 uova + 200g di bietole
* 2 zucchine medie
* 130 g di pisellini surgelati
* 1/2 cipollotto
* 40g di parmigiano reggiano grattuggiato + 2 foglie di basilico
* 2 rametti di maggiorana
* 5-6 foglie di prezzemolo
* olio + sale
Ricette vegetariane natalizie: verdure alla paprika
Ecco un’ altra ricetta (light) per un giorno speciale come il Natale… le verdure alla paprika sono un contorno sfizioso o un antipasto doc. VERDURE ALLA PAPRIKA Pulite e lavate
Ricette vegetariane: risotto alle cinque verdure
Un classico della tavola, con un pizzico di fantasia e di colore in più. INGREDIENTI PER 4 PERSONE * 350 grammi di riso * 450 grammi di pomodori perini o
Ricette vegetariane: zucchine baciate
Ecco una ricetta sfiziosa e semplice da preparare, fornita dal libro “Cucina Vegetariana” di Pietro Semino. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 12 zucchine 150gr di ricotta 1 rametto di maggiorana pane