ricette pomodori

Ricette vegetariane: pizza margherita

La pizza margherita è il piatto italiano per eccellenza, un piatto unico in grado di soddisfare proprio tutti i gusti. Ecco come prepararla a casa…

INGREDIENTI PIZZA MARGHERITA
Ingredienti per 4 persone:
* 400 grammi di farina integrale o di frumento
* 200 grammi di pomodori perini o pomodori pelati biologici
* un pizzico di zucchero per ridurre l’ acidità dei pomodori
* 2 spicchi d’ aglio
* 30 grammi di lievito di birra
* origano
* olio extravergine di oliva
* acqua
* sale quanto basta

Ricette vegetariane: Nopalitos Beatriz, stufato magro di Opunzia

Ecco una ricetta sfiziosa e dal tocco esotico adatta ai profumi e ai colori dell’ estate…

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
* 5 nopalitos (o “pale” di fico d’ India, facilmente reperibili, già pronte all’ uso, nei negozi provvisti di cibi esotici)
* 1/2 tazza di ceci
* 1 peperone forte “tipo chili”
* 2 grossi pomodori
* 1 cipolla
* 2 spicchi d’ aglio
* 3 cucchiai d’ olio extravergine d’ oliva
* 1 rametto di cilantro
* 1 pizzico di origano
* sale q.b.