Ricette vegetariane: minestra Krim

Ecco un piatto semplice, gustoso ma leggero per scaldarsi dagli ultimi freddi invernali: la minestra Krim. Ecco come prepararla…

MINESTRA KRIM
Ingredienti:
* 200g di orzo
* 1 cipolla
* 2 carote
* 2 patate
* 1 gambo di sedano
* 75g di formaggio grattuggiato
* 1/2 cucchiaio di estratto di lievito
* olio extravergine di oliva e sale quanto basta

Lavate accuratamente l’orzo e mettetelo in una pentola con due litri di acqua. Aggiungetevi le verdure sminuzzate, l’olio, l’estratto di lievito e un pizzico di sale. Fate cuocere. A cottura ultimata, servite la minestra con formaggio grattuggiato a parte.

Et voilà, la minestra Krim è pronta!