Raccoglitori spontanei: Pierluigi Brusadelli, Appiano Gentile

In Lombardia ci sono due sole aziende di agricoltura biologica che l’ elenco regionale cataloga come raccoglitori spontanei. Uno di questi si trova ad Appiano Gentile, in provincia di Como, il cui titolare è Pierluigi Brusadelli.

La sua è una piccola azienda agricola con apicoltura all’ interno del parco naturale della Pineta. Circa 3500 ettari di bosco ed essenze naturali, querce e pini silvestri percorsi a rapidi passi dagli scoiattoli rossi e in mezzo ai quali è possibile scorgere in volo il falco pecchiaiolo, l’ astore e la cincia dal ciuffo.
In mezzo a questa foresta di pianura, dove è possibile trovare ancora ai piedi delle querce l’ orchidea dei prati e il dente di cane dai fiori viola tenue, Brusadelli raccoglie il biancospino, la malva, la rosa canina per ricavarne tisane, sciroppi, preparati e confetture. Brusadelli ha un diploma in erboristeria, ma il suo punto di forza è la sperimentazione e la cultura formatasi leggendo moltissimi libri.

E’ possibile contattarlo all’ indirizzo di posta elettronica [email protected].